Sommer i glasset 7 av rosa vin fakta

Frisk, som deg, etter en fire ukers ferie, lys som en hoppe i bassenget, mild som en sommerkveld - rosa vin kan med rette betraktes som den viktigste drikke av sesongen. Heroine samlet alt du trenger å vite om rosen. Hvordan det er gjort, hva de drikker, og hva de liker.

1. Drikk rosé - ikke en ny trend

Selv om massen populariteten av rosévin innhentet gjennom Instagramu og traff Eldzheya og Feduka, er denne drinken ikke mye mer moderne konvensjonelle røde og hvite viner. I antikkens Hellas og Roma, er de hvite og røde druetyper ofte presses sammen. I tillegg reglene i den gamle sivilisasjonen var at ufortynnet vin drikker bare barbarer. Anstendig borgere helles i et glass vann, slik at glass de fleste synes vin er rosa farge.

I middelalderen hoveddommer av rose var innbyggerne i Sør-Frankrike. Ifølge én versjon en stor fan av denne drinken var den franske kongen René av Anjou, som hersket i det 15. århundre. Det var han som startet masseproduksjon av vin "farge av ville roser" eller, som han skrev den franske agronom Olivier de Serres i 1600, "fargen på øynene til en døende vaktel."

Etter ytterligere tre århundrer, ble rosen importert til andre land. Nå er det produsert i mange vindistrikter.

2. Dette er ikke en blanding av rød og hvit vin

Rosévin ikke stilles ved å blande rødt og hvitt. Hvis noen gjør det, så kaller denne drinken rosa vin kan ikke være sant - som kan si sin farge. Unntak - champagne. For musserende vin, er slik teknologi helt akseptabelt. Sann Rose er produsert fra røde druer, forlater skallet bær druemost i løpet av kort tid, noe som gjør rose vin og mottar en mellomliggende farge mellom rødt og hvitt.

3. Farge - uten kvalitetspoeng

Jo mindre tid brukt druesaft med knust bær, vil vinen være blek. Tint steg kan variere fra lys rubin til nesten gjennomsiktig.

Det er en myte at den lettere rose, så det er høyere kvalitet. Sannsynligvis, det oppsto fordi de mest populære rose viner - Provence - vanligvis svært delikat i fargen. Men faktisk, skygge - er ikke kvalitetspoeng, men druesort, region og produksjonsteknologi fortsatt viktig.

4. Rose ikke nødvendigvis søt

Rose Wine, som andre, har mange ekstra funksjoner: det kan være tørr, søt, merket eller befestet. Med andre ord, steg smak finnes for enhver person.

5. Denne allsidige vinen

Den største fordelen med en rose - universalitet sin. Det kan tjene som en aperitiff, men også går bra med alle måltid, fra forretter til varmt. Det er tillatt å kjøle mye mer enn hvit eller rød.

For eksempel bør en rosa spansk Rioja gjøre veldig isete - så det er best avslører hennes jordbær-bringebær smak.

Rose er lett å drikke i noen mengde, det avbryter ikke smaken av mat og mister ikke sin egen. Plukk opp parabolen, denne vinen er enkel, men likevel, hvis du ønsker å holde hele seremonien, det er en regel: varmere regionen opprinnelse, kan mer uttrykks smaken være maten. Friskhet, enkelhet, gjør allsidighet rosen et ideelt feriested drikke. De kan kjøles ved bassenget eller nyte en middag uten risiko vansmekte på ett glass.

6. Rose ikke mindre komplisert enn andre vin

På grunn av det faktum at juicen tilbringer med huden litt tid, er rosévin ikke alltid så tett som rødt. Men, til tross for allsidighet, letthet og tilsynelatende enkelhet, er rosen mangfoldig og gir mye av originale smaker.

Den er laget av ulike varianter av druer, selv om Grenache - den mest populære. Endre oppholdstid av masse i potetmosen, kan du spille med fargemetningen. Uansett hvor demokratisk det er, rosévin - ikke mindre seriøs og respektert drikke enn sine røde og hvite fettere.

7. Best rose - Fransk

Dagens rosé laget overalt - fra Sør-Afrika til Australia, og i hvert av disse landene er det et overbevisende eksempel på rosen. Men leder i produksjon og standard, så vel som i middelalderen, er Frankrike - hver tredje flaske rosévin i verden kommer til Provence.

Blant andre kjente og kjære rosa: spansk rioja og California Hvit Zinfandel (ikke bli forvirret av navnet, er det fortsatt rosa).