Hvordan velge riktig riktig vin til maten, selskapet og saken

Vinen har en rik historie, og kan dateres tilbake til 6000 BC. e., og forskere mener at den oppsto i de områdene som nå er i territoriet til moderne Georgia og Iran. Tradisjonelt er vin ansett som et uunnværlig drikke, supplert med et bredt utvalg av retter, fra de enkleste til de mest avanserte og komplekse. I dag kan vi observere et stort utvalg av viner, og det er ikke overraskende at mange av oss er forvirret om hvilken du skal velge for en bestemt sak. Sammen med spesialister vinbar og restaurant Touché Heroine fortelle om funksjonene i de ulike grader av denne gamle drikke og hvordan du velger den til en bestemt hendelse eller parabol.

Valentinsdag

Valentinsdag - den mest romantiske vinterferie. Matlaging i dag trenger ikke mye, som hovedregel festbordet er den tredje - alltid ekstra. Samtidig mat må være i samsvar med en romantisk atmosfære, så hvorfor ikke gjøre noe eksotisk som kan tenne begjær og lidenskap - grillet laks med asparges, varm salat med sjømat, paté guinea fugl med foie gras, vanilje panna cotta med jordbær saus eller sjokolade trøfler til dessert.

Hva slags vin passer: Champagne Drappier, Brut Rose - elegant rosa champagne kommer fra Frankrike, går bra med forretter, fisk og frukt desserter. Den er karakterisert ved frisk aroma med toner av moden jordbær, kirsebær og tørket bringebær og fyldig smak palett av forskjellige lys krydret nyanser.

for mars 8

Den internasjonale kvinnedagen - den beste grunnen til å samle min mor, bestemødre, tanter og venner på samme bord. Gi preferanse for enkle våren oppskrifter følger med kylling eller kjøtt, og ikke glem dessert. Lyse vegetabilske salater med tillegg av myk ost og nøtter vil se frisk og saftig - du kan dekorere dem vakkert festbord, mens ovn og komfyr er opptatt med andre retter.

Hva vin egnet: Paco & Lola, "Lolo" Albarino, Rias Baixas - mettet tørr vin fin gyllen farge laget av druer i en underbånd Val do Salnés i Spania. Det er preget av frisk smak med hint av sitrusfrukter og urter. Det viser en lett duft av hvite blomster med fremtredende toner av fersken og moden pære. Lys og glitrende, vil det glede ikke bare din smak, men også lett gjenkjennelig, svært positiv etikett i hvite erter.

På festen

For et parti som er best å velge en enkel, men ikke mindre velsmakende retter som er garantert å overraske gjestene dine, og samtidig vil ikke skape noen problemer på kjøkkenet. Det kan være kjøtt og ost slicing, varme smørbrød, stekt fiskefileter, tartar av okse med rug krutonger eller salat med friske grønnsaker og sjømat.

Hva slags vin passer: Pinot Noir "Gamla", Golan Heights Winery - rød, tørr vin fra Israel, laget av Pinot Noir. Det passer perfekt med både kalde og varme småretter, egnet for fisk, kjøtt og ost. Den har en rød-rubinrød farge, delikat aroma, fylt med toner av kirsebær, plommer og tørkede blomster, og en lett fruktig smak med krydrede toner av en jam. Denne vinen kan du drikke mye og bo med lys på hodet.

Ved høne

Til neste dag for ikke å tenke på et par ekstra centimeter i midjen og arbeidsom kveld treninger i hall, forberede snacks - fruktfat, varm salat med roastbiff, kanapeer og forretter på spidd med ost, ferske grønnsaker, frukt og oliven. Kremet ostekake med bær-fruktige notater vil være en flott måte å avslutte et lett måltid. Stek den på slutten av arrangementet og la i kjøleskapet over natten eller i 24 timer før servering.

Hva slags vin passer: Cava "L'Atzar" Brut Natur - musserende hvitvin er lys gyllen farge og lys grønnaktige refleksjoner. Den har en behagelig, forfriskende smak og en fantastisk duft med dominerende nyanser av grapefrukt, brioche rundstykker og fersken. En stor fordel - i fremstillingen ikke bruk dozazhny væske, noe som betyr at sukkerinnholdet i det er minimal.

På dagen for fødselen

Når det kommer til festen i anledning av fødselen, er det viktig å forberede deilige måltider og snacks. Gi preferanse til en lett salat, hvitt kjøtt, fisk og grillede grønnsaker, slik at gjestene ikke gå sulten mens du venter på dessert.

Hva slags vin passer: La Rose de la Cabanne - rosévin fra Touraine, produsert av druer av Cabernet Franc, vil sjarmere alle som var tilstede. Det en følelse av stil og eleganse i Loire-dalen viner. Den smaken er full av lyse frukt og bær notater med en litt sur smak og behagelig aroma med hint av rosa pepper, peon, litchi og modne jordbær. Passer for nesten alle retter festbord og skape den perfekte stemningen. Kjøp av gjennomgangen og andre kvalitetsviner med en rekke varianter kan være i vin bar-restaurant Touché. Dens vinkart presenteres 280 viner, nesten alle som kan bestilles i glass, før du kjøper en full versjon. Du kan bare komme og nyte ferske kjøtt- og fiskeretter, flavored ost, uvanlige desserter og varmt hjemmelaget brød. Når restauranten er også en "Market №22", hvor du kan ta med varme måltider, frokost, fersk kaffe, meieriprodukter og bakervarer.

Se meny og vinkart, restaurant-bar

Og hva slags vin foretrekker du?