6 vegetariske retter til høsten

F. Scott Fitzgerald mente at med den første høsten kald begynner et nytt liv, og vi noen gang enige om at nå - det er på tide å endre noe i livet. Ved hjelp av høsten grønnsaker, kan du variere smaken av din favoritt retter, for å stimulere produksjonen av kollagen i kroppen og kompensere for mangel på viktige vitaminer som vil være en utmerket start på et nytt liv. Vi har satt sammen noen deilige vegetariske retter som er perfekt varme deg og energi til høsten.

1. Fig persisk

Denne oppskriften vil bidra til å diversifisere den vanlige smaken av ris med en søt tørket frukt og varme krydder.

Har du trenger:

• appelsinskall en
• 1/3 kopp sukker
• 1/4 kopper skrelte pistasienøtter
• 1/4 kopp hakkede mandler
• 2 ss olivenolje
• en løk
• 2 kopper Basmatiris
• kanel klype
• karve klype
• salt smak

Fremstilling:

Vi skal kutte oransje fruktkjøttet i små strimler. Legge den i en liten kjele eller Wok, zaley en glass av vann og et tredje kopp sukker. Kok opp, og deretter ulmet koke 7 minutter. Etter det, sette saus for å kjøle ned.

I en forvarmet dyp stekepanne varme mandler og pistasjnøtter til gylden brun, deretter legge finhakket løk, olivenolje og stek i ytterligere fem minutter. Fig Zasypai Passero og omtrent 2 minutter.

Tilsett salt, spisskummen, kanel og oppvarmet i noen minutter og hell den oransje blandingen og kok opp. Redusere varmen, dekk og la på varmen i ytterligere 20 minutter, inntil all væske er absorbert ris. Når du sender ut skjønnheten av tørket frukt og nøtter.

2. saltet potet med brokkoli i henhold varm saus

Den oppskriften til denne retten ikke krever alvorlige ferdigheter i matlaging, men krydret smak vil glede selv de mest kresne gjester.

Du trenger:

• 4 store poteter
• en løk
• en revet fedd hvitløk
• 1/2 kopper renset solsikkefrøolje
• 1 paprika
• 2 spiseskjeer med sitronsaft
• 1 ss Dijon sennep
• 4 kopp brokkoli
• 1/2 kopp varmt vann
• Det salt og pepper

Fremstilling:

Forvarme ovnen og forberede pannen for steking i folie. Skrell poteter skrelles og gjøre det punkterer med en gaffel. Pensle potetene med olje og legg på en stekeplate, og deretter litt salt. Stek i 45 minutter - inntil en gyllen skorpe.

Forberede saus: oppvarmet teskje olje i en liten kjele over svak varme, tilsett løk, hvitløk og stek dem i 4 minutter. Bland deretter i en blender solsikkefrø, rød pepper, sitronsaft, sennep og vann. Grundig male blandingen inntil en kremaktig konsistens.

Buljong brokkoli eller i et vannbad pan i fem minutter.

Når sender for å kutte potet i to halvdeler, fjerning av kjerneboret. Ble lagt til brokkoli og hell sausen. Ta med varme.

3. suppe med hvite bønner

Denne suppen krever et minimum koketiden slik at du bruker all din fritid er ikke for matlaging, og tilbringe tid med sine kjære: Du trenger:

• 1 ss olivenolje
• en løk
• en gulrot
• en haug av selleri
• 2 pressede fedd hvitløk
• en kvist rosmarin
• 4-cup hvite bønner
• 4 kopp vegetabilsk sjy
• 2 spiseskjeer med sitronsaft
• persille

Fremstilling:

Oppvarmet olje i en dyp kjele over middels varme. Tilsett hakket løk, gulrot og selleri, stek i fem minutter.

Deretter legger hermetiske bønner og buljong og kok opp.

Før servering, dekorert med grønne planter.

Fungal gnocchi 4.

I oppskriften til denne retten brukes potet gnocchi - Italiensk gnocchi laget med mel og potetmos. De kan være forberedt på forhånd og finne deg selv frosset i supermarkeder.

Du trenger:

• 2 spiseskjeer smør
• 2 ss olivenolje
• 0,5 kg. hele sopp
• 2 revet fedd hvitløk
• 1/2 kopp kremfløte
• Det hvitvin 1/2 kopp
• 500 g potet gnocchi
• 100 g feta
• 1/2 kopp peanut

Fremstilling:

Vi skal kutte soppen i halvdeler. Varm oljen i en dyp stekepanne og stekt over svak varme under lokket stengt i 10 minutter. Legg hvitløk, vin og fløte og oppvarmet i ytterligere 10 minutter.

Gnocchi koke i en egen kjele. Deretter Slay vann og legge dem inn i kjelen for å sopp. Ble grundig blandet og stekt i 3 minutter. Når du sender ut skjønnhet feta ost og peanøtter.

5. Sitron spirer

Denne oppfriskende oppskriften bidrar til å redusere tretthet etter en lang dag sin lyse smak og en uvanlig kombinasjon av Dijon sennep, fløte og parmesan.

Du trenger:

• 2 ss olivenolje
• 400 g av rosenkål
• 3 revet fedd hvitløk
• 1 sitron masse
• 1 kopp kremfløte
• 1 ts Dijon Mustard
• 1 ss sitronsaft
• basilikum
• 1/2 kopp parmesan
• 1/2 kopp hakkede mandler

Fremstilling:

Forvarme ovnen og forberede pannen for steking i folie. Lå tinte rosenkål, halvert, hvitløk og sitronskall. Stek i 10 minutter til de er gyllenbrune.

I en blender blande revet myk ost, fløte, sennep, sitronsaft til en jevn røre. Hell denne blandingen innholdet i pannen, tilsett parmesan og mandler. Stek i ytterligere 5 minutter for å smelte osten. frem skjønnheten i basilikum eller mynte når du søker.

6. gresskar suppe med cheddar

Høst - den beste tiden å akutt suppe fylt med grønnsaker ikke bare nyttig, men også myke oster. For denne oppskriften bør finne et gresskar øl, vises i utvalg av populære bryggerier i oktober.

Du trenger:

• 2 skjeer olivenolje
• 2 spiseskjeer smør
• 1 løk
• 1 gulrot
• 2 kopper lav-fett krem ​​
• 2 kopper vegetabilske kjøttkraft
• 1/4 kopp mel
• 1 gresskar øl kopp
• 2 kopper revet cheddarost
• laurbær
• 1 klype muskat
• 1 klype paprika
• 4 kopp brokkoli

Fremstilling:

Oppvarmet olivenolje og smør i en dyp panne over lav varme, og deretter legge finhakket løk og gulrot og stek i 10 minutter. Tilsett mel, obzharivaya det i ca to minutter. Hell buljong og øl, tilsett brokkoli, krydder og laurbærblad og kok på middels varme i 20 minutter.

Deretter prowess suppe laurbærblad, tilsett revet ost, og reduser varmen. Rør inntil da, til osten smelter.

Og hva foretrekker du å lage mat i høst?