6 Sommer salater for varmt vær

Hva å lage mat når det er for varmt for varme måltider på gaten? Jeg har alltid en appetitt for to ting: cocktails, og friske grønnsaker. Snakker om drinker utsatt til fredag. Jeg plukket opp noen nyttige oppskrifter og vakre salater. På en varm dag, vil de erstatte deg frokost, lunsj og middag.

1. Salat agurk, squash og mango med honning dressing

Det er bedre å lage mat fatet rett før servering. Fylling av drivstoff med varm honning passer godt sammen med kalde grønnsaker. Velg ikke veldig moden mango for salat - det bør legge sødme, men ikke være for myk.

Ingredienser:

1/2 kopp bønner;
1 squash;
en agurk;
1 mango;
en avocado;
Grønn: koriander, basilikum, mynte.

For fylling av drivstoff:

1 ss appelsinjuice;
1 ss limejuice;
en spiseskje av flytende honning;
1 ss ristet sesamfrø;
et stykke av fersk ingefær ca. 3 cm lang;
5 ss avokadoolje eller andre oljer med en nøytral smak;
salt og svart pepper.

Fremstilling: Bland ingrediensene til fyllet med varm honning og finrevet ingefær. Det er bedre å gjøre det i en lukket beholder, så du kan godt riste opp og rør sausen.

Bønner liten avkok, bør det være hardish, og ikke slå inn grøt. Vi skal skjære squash og agurk nudler som bruker den koreanske rivjern. Drep dem med ekstra juice og legg i en bolle. Mango Cleanse, skal vi skåret i tynne strimler og legge til agurk og squash. Hakk urtene og legg til salat.

Igjen riste dressing og zaley salat. Top dekorere skiver av avokado, urter og sesamfrø.

2. unge potetsalat

Denne salat er perfekt for en piknik. Han er rik og rolig overleve lagring i en lukket beholder. Sherry eddik kan erstatte vanlig hvitvinseddik.

Ingrediensene er:

en shallot gjennomsnittlig størrelse;
3 spiseskjeer eller sherry vin, eddik;
200 gram unge potet;
en teskje sennep korn;
3 ss olivenolje;
1/2 kopp hvite bønner;
en selleri;
200 g av asparges;
4 reddik;
gressløk, persille;
Det salt og pepper.

Fremstilling: løken finskåret, sette den i en stor skål og zaley vin eddik. Tilsett salt, pepper og rør.

Kok potetene og la den avkjøles. Til bollen tilsett sennep med løk, olivenolje og man blander til homogenitet. Når potetene er kult, skjær den i fire biter og legg i løk med krydder. Legg dem kokte bønner og hakket selleri.

Koke vannet i en panne og til å sette ned asparges, tidligere avskåret sin rotdel. Varierer 3-4 minutter, og deretter ble plassert i isvann. Tørket asparges kjøkkenhåndkle og legge til salaten.

Sett i en bolle med grønnsaker reddiker i skiver i tynne skiver og greener. Bland godt.

3 Salat avocado, bønner og ost

En meget enkel salat, som løser alle ost. Han gjør et solid måltid og levendegjør greener salt smak.

Ingredienser:

2 kopper bønner;
en kopp friske grønne erter;
3 ss sitronsaft;
2 ss olivenolje;
vannkarse eller noen urter etter smak;
2 større avocado;
350 g av mozzarella ost;
200 gram feta ost;
et par blader av mynte;
halv teskje pulverisert sukker;
fennikel, salt og pepper.

Fremstilling: sette bønner i en gryte med vann og kok. Deretter zaley isvann. Legg til bønner noen sprigs av mynte, men ikke glem å fjerne den før servering. Hold kjeft og la.

Kok den andre delen av vann, og sette erter i ett minutt. Så oppdatere sin under kaldt rennende vann.

Bland olivenolje, sitronsaft, salt, pepper og sukker.

Spredt på en tallerken blir grønn skiver strimler av avokado, ost (mozzarella rive i stykker, feta mos), bønner og erter. Gode felt hvert lag dressing. Pynt med mynte og dill.

4. Berry og fruktsalat med gryn quinoa

I denne salaten kan du fritt eksperimentere med et sett av ingredienser. Det forblir uendret i quinoa, cherrytomater og fetaost.

Ingredienser:

1/2 kopp quinoa korn;
1 kopp korroderte kirsebær;
1 kopp blåbær, bjørnebær eller andre bær;
1 nektariner;
2 fersk maiskolbe;
100 g kirsebærtomater;
100 gram feta ost;
1 avocado;
1/2 ristede frø: gresskar, solsikke eller hvilken som helst annen;
urter etter smak.

Den refill:

1/4 kopp olivenolje;
1/4 kopp balsamicoeddik;
1 spiseskje med flytende honning;
1 ss syltetøy av fiken (valgfritt);
Det salt og pepper.

Fremstilling:

Avkok av quinoa og la det avkjøles. Nektarin og avocado fint kuttet meg selv, kirsebær Få benet. Frigjort fra maiskolber og litt stek i en panne. cherrytomater skjære meg i to. Feta mos. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.

Bland olje, eddik og honning er oppvarmet, for å legge dem med salt og pepper. Ryst godt i en forseglet bolle og tilsett dressing til salaten. Dekorere sine ristede frø, nøtter og urter.

5. Lys salat av mais og tomat

Det skål av kun to hovedingredienser. Mais går bra med tomater. Dekorer salat av fennikel blomster - enkle og vakre.

Ingrediensene er:

2-maiskolbe;
100 g kirsebærtomater;
1 ss sitronsaft;
1 ss olivenolje;
Det salt og pepper;
dill blomster til pynt.

Fremstilling: forvellet mais og nøyaktig å ta ut fra kolbe. Tomater vil kutte i halvdeler og bland dem med korn. Felt olivenolje, sitronsaft og krydder med salt og pepper. Dekorere blomster av dill.