Hvordan koke røkt bacon hjemme

• Hvordan koke røkt bacon hjemme

Fantastisk oppskrift som vil tillate hjem og nyte den duftende tayaschim munnen fett. Uten røk og sot. Å gjennomføre det i bestemmelsene for leiligheten er veldig enkelt, alt du trenger å vite noen hemmeligheter og rette seg etter den rette teknologien. Men smaken er hentet rett og slett guddommelig, slik at alle husholdninger, og gjestene kan selv fingre å svelge.

1. Hvor fett er bedre å ta?

For å forberede tar allerede kjøpt saltet smult eller forberedt deg. Hvis du ønsker å pickle i person, må du forvente at denne prosessen vil ta minst en uke. Kjøpt stykke drysset med salt og eventuelt krydder hvitløk og sendes til infusjon inn i kjøleskapet. En slik metode kalles tørrsalting, i sin egen juice. For å forberede til smak, velge et stykke rent fett eller med en, to lag av kjøtt. De får enda mer velsmakende og interessant.

2. forberedende fasen

for Salt fett i hovedsak skylles under vann av overskudd av salt. Mange kokker mener at så det bør være tørr med tørkepapir tørre. Det er ønskelig, men ikke nødvendig. Hvis du lar en liten bit av fuktighet, blir fett mykere, bedre smelter i munnen og gjennomvåt røkt matvarer, så etter anmodning av alt kan stå som den er. Og best av alt prøve både matlaging alternativer. Neste du trenger i en forberedt gryte hell spesielle brikker for å røyke. Tastier få bacon, stekt på older flis og frukt. Men til din smak, kan du også velge og bøk. Nok for en liten håndfull hver art.

3. Riktig bruk folie

Røkt bacon vil ikke fungere i leiligheten for å lage perfekt, hvis det ikke er folie. Fra hennes trenger å klippe et lite torg, på størrelse med en litt mer enn toppen av potten. Så dyp skål, snu, satte henne folie og bruke den følger formen av platen. Således vil folien improvisert fatet. Det er det, vil vi sette fett, fett og saft fra den ikke sildre ned til chips. Dette hindrer overdreven røyking og brenning.

4. Fortsatt

på toppen av folien trenger å sette gitteret. Det kan kjøpes i enhver jernvarehandel. Smult må kutte den i små biter, eller bare lage et snitt i huden. Nå bør det legges ned på grillen klut. På toppen av potten dekselet med lokk som passer i størrelse, - for ikke å la hullene i sidene. Men først den nedre delen av dekselet må rulle opp i folie. Så alle sprekker vil være godt lukket, og leiligheten vil ikke få røyklukt og overflødig. Selvfølgelig svak duft vil fortsatt spredt rundt på kjøkkenet, men det er mer behagelig, og vil ikke føre til ulempe. Hjelp forhånd skjerpe appetitten.

5. Vi satt på en plate

Sett innendørs gryte med smult på maksimal brann. I denne modus er det for å fremstille 15 minutter. Etter det, slå av brann og, uten å åpne lokket, gi fett brygg. Før full forberedelse bør gå 02:00. Fat vil sakte vansmekte og deretter gradvis kjøles ned. I denne perioden kan det tas ut av leiligheten til balkongen, til lukten av ikke mye spredning.

6. Finish, kan du prøve!

Etter at denne tiden er gått, fettet kan trekke ut fra kjelen. Det er fortsatt varmt, så det skal bli satt på en plate og la avkjøles litt. Til fettet er fullstendig til stede, og fikk nødvendig fast tilstand, er det nødvendig å sende i kjøleskap over natten (eller i det minste et par timer). Ingen kjøling er også deilig, men ikke så mye som i denne perioden fullførte alle prosesser av røyking.