23 herlig velsmakende retter som du bør prøve i Kina

• 23 herlig velsmakende retter som du bør prøve i Kina

Kina - et enormt land, som oppfant mange duftende, rik og deilig. Det er en grunnleggende mat som kan finnes over hele landet, men maten varierer avhengig av regionen. I Shanghai, måner spise xiao bao (dumplings) og Beijing - Peking and. Men hva annet kan smake deilig i Kina?

Con th bin - en kinesisk stekt tortillas med vårløk.

Kombinasjonen av anbudet anda kjøtt og sprø hud gjør Peking duck en av de mest delikate retter som kan nytes i den kinesiske hovedstaden. Ideelt sett bør det være pakket i en pannekake med løk, agurk og hoisin saus saus.

Yu Xiang Zhou B - et fat med oppskåret svinekjøtt, stuet i hvitløk saus med stuet grønnsaker, inkludert sopp og paprika. Denne retten av sørvestlige Sichuan-provinsen.

Denne retten er oppkalt etter den berømte kinesiske poeten, statsmann og kunstner Su Dongpo Hangzhou provinsen. Dongpo - en smult med kjøtt, stekt i en panne og deretter stuet.

Hvis du elsker mat vittig, prøv latszytszi fatet i Sichuan-provinsen. Stekt kyllingbryst kombinert med paprika, chili og sesamfrø.

Zhou Jia mo - kinesiske versjonen av hamburger. Denne skål er fremstilt av kjøttdeig eller kvernet kjøtt (vanligvis svin), som er stukket i usyret brød rull. Dette fastfood ble oppfunnet i Shaanxi-provinsen, men det kan bli funnet i nesten hvert hjørne av Kina.

Xiao Bao måner - Shanghai versjon av ravioli. Farse - svinekjøtt eller krabbe kjøtt. De serveres med duftende kjøttkraft. Første Siao måner Bao nadkusyvaetsya side av denne til kjøttkraft resulterte i en skje. Deretter forbrukes selv og scampi stuffing og alle vasket ned med buljong fra en skje.

En pasta av gjærede soyabønner ved første øyekast kanskje ikke synes veldig appetittvekkende, men det er perfekt for en tallerken med nudler kalt Zha jiang Mian. Den er laget av tradisjonelle kinesiske nudler og stekt svinekjøtt. Fremgangsmåten for fremstilling varierer avhengig av regionen.

Til tross for navnet, "tigger kylling" - et ganske forseggjort fatet i Jiangsu-provinsen. Komplett nashpigovyvaetsya svinekjøtt kylling og sopp, innpakket i en lotus blad, og deretter bakt i leire. Å spise den ferdige retten, må du dele leire hammer.

En populær rett av nudler, som kan nytes på gatene i Sichuan dan dan - en tynn nudler, flytende i olje chili med svinekjøtt og sylte grønnsaker.

Bun svinekjøtt (stave syu Bao) - Canton tallerken. Biter av svinekjøtt, krydret med en søt barbecue saus, satt i myke boller som er dampet.

Det kan virke rart å blande tofu med svinekjøtt, men det er hvordan måltidet Ma av tofu. Denne akutte Sichuan rett består av stykker av svinekjøtt og tofu i varm olje og vegetabilske kjøttkraft kokt med pepperkorn.

Dette minner om hvite pupper, men sukkertøy "drage skjegg" laget hovedsakelig av sukker og maltsirup, såvel som nøtter, sesamfrø og kokos.

Conga - er en krysning mellom ris grøt og suppe. Riskorn er kokt i vann for å oppnå en tykk suppe. Kongs kan serveres med alt fra kylling til svinekjøtt og selv små stekte smultringer.

youtiao også kalt kinesisk kratt eller donuts. Denne lange strimmel av deig, frityrstekte til gylden brun. En snack ofte spist med congas. Det kan nytes på gatene nesten overalt i Kina.

Hundre egg - en kinesisk delikatesse, som kom opp i Hunan-provinsen. Som du kan gjette fra navnet, vaktel, duck eller kylling egg er lagret i en blanding av leire, aske, salt, lime og ris skrelle noen uker eller måneder. Denne prosessen endrer lukt, farge og smak av egg.

Lyd - dumplings som ofte blir matet til dimsamah. De er lett gjenkjennelig med den innpakket kantene. De kommer fra Guangdong-provinsen. Fyllet kan være reker, krabbe, svinekjøtt eller grønnsaker.

Gan bian si ji dou - en stekt grønne bønner, men ikke helt det samme, er du brukt som pynt. Først pods er stekt til skarpe, tilsett paprika, løk, hvitløk, ingefær og sennep roten.

Hovedstaden i Shaanxi-provinsen, Xi'an - det beste stedet hvor du kan prøve liang pi. Dette kald tallerken med nudler med store mengder krydder, servert med grønnsaker. Nudler laget av hvete eller rismel.

I Kina, nesten overalt du kan prøve zongzi. Denne lille konvolutten av bambus blader fylt med klebrig ris og søt eller salt fylling.

Hvis det er riktig å lage søte og sure svinekjøtt Tang Li Ji Zu, er det sprø utenfor og anbud inni. Biter av kjøtt servert i sursøt saus, som gir en uvanlig smak av fatet.

Guo seg - er en slags hybrid av kinesiske dumplings og stekt boller. Dumplings fylt med svinekjøtt, biff eller reker, kombinert med kål, ingefær og løk.

Til tross for navnet, som bokstavelig talt oversettes som "stinky tofu" chou tofu er veldig populært på gatene i Shanghai. Spesifikke oppvask kjøper lukte etter tofu dynket i Surmelk, grønnsaker eller kjøtt. Deretter tofu stekt, dampet, grillet eller stuet i en saus.