10 merker av sjokolade med de mest uvanlige smaker

Dagens fliser søte elskere kan prøve delikatesse med karri og absint, kronblader og salt og andre tilsetningsstoffer, og de fantastiske egenskaper

Sjokolade er en av de mest populære produktene i verden: i 2011, globalt salg av sjokoladeprodukter for første gang i historien krysset merket av $ 100 milliarder, og siden 1995 i mange land rundt om i verden 11. juli til og med Verdensdagen for denne delikatessen. I Russland regelmessig konsumerer sjokolade ca 82% av befolkningen, og dette tallet er enda høyere i Europa og USA. Men ikke så lenge siden, International Center for Tropical Agriculture redd Søt nyheten om at innen 2050 på grunn av klimaendringene kan bli en sjokolade delikatesse. Og inntil det skjer, søtsaker produsenter oppfinne nye kombinasjoner av smaker og fyllinger for sjokolade og uvanlige fliser fra anerkjente produsenter selges til rimelige priser.

fra kamel melkesjokolade

I De forente arabiske emirater kamel melk - populært produkt: du kan spise iskrem, gjorde på sin basis, og i løpet av våren 2012 også prøve seks nye smaker av kamelmelk, lansert på markedet ledende produsent av meieriprodukter selskap Al Ain Dairy. Likevel størst interesse blant forbrukerne får sjokolade fra kamel melk. Uvanlig delikatesse Selskapet produserer Al Nassma, hvis representanter hevdet at dette sjokolade er sunnere takket være tradisjonell og lite fett er egnet også for diabetikere. I tradisjonell orientalsk sødme fungerer som tilsetningsstoffer i sjokolade Al Nassma: honning, nøtter og krydder. Mens kjøp uvanlig sødme kan bare direkte fra produsenten, så vel som i hoteller og flyplasser i landet, men Al Nassma selskaper er allerede tenker inn det europeiske markedet.

Sjokolade med absint

Sjokolade med tillegg av alkohol er ikke uvanlig: candy "Cherry Brandy" selges enda i Sovjet butikker, og senere dukket opp på hyllene i finske Fazer godteri vodka. Men det er allerede mer enn et århundre med sveitsisk selskap Villars, har lansert en bitter sjokolade med absint Villars larmes d'Absinthe, klarte å overraske selv kresne søt tann. Spesielt akutt smak av sjokolade med absint vises i øyeblikket når det begynner å smelte i munnen og la bitterhet av malurt likør. Drukket på uvanlige delikatesser er usannsynlig, fordi absint innholdet i sjokolade er bare 8, 5%. Forresten, produserer sjokolade huset Villars flere typer alkoholholdig sjokolade, for eksempel kvede, pære og plomme vodka og cognac c.

sjokoladesmak svart trøffel

svarte trøfler - dyrt og sjeldent produkt, og sjokolade med dem er enda mer sjeldent. Videre under trøfler er ment ikke kjent godteri og verdifulle spiselige knoller, som prisen er mer enn $ 2000 per kilo. Produksjon av delikatesser med en uvanlig fylling etablert av to brødre - Rick og Michael Mast, som produserer sjokolade under merke Mast Brothers. Deres fabrikken er en av de få i USA, hvor all sjokoladen er laget for hånd, inkludert behandlingen av kakaobønner og emballasjeprodukter. Rick og Michael kommer opp med uvanlige smaker av sjokolade og en godbit med tillegg av svarte trøfler Mast Brothers Sjokolade Svart Truffle passer akkurat denne definisjonen. I tillegg til de 74% sjokolade og kostbar delikatesse i en sjokolade tilsett en klype havsalt. Delikatesse har en jordnær smak iboende trøffel, som beskriver en spesiell måte, så snart sjokoladen smelter i munnen.

Sjokolade med kokos og karri

Sjokolade med hot pepper i dag, ingen vil bli overrasket, men søt og god med tillegg av indisk curry mens mange er nye. Sjokolade med en uvanlig, krydret sluppet amerikanske selskapet Theo sjokolade. Ifølge en ledende chocolatier merkevare Becky Deauville, skaper en kombinasjon av forskjellige smaker, betyr det ikke satt en grense. Som et resultat av den splitter Theo Chocolate samler aktivt prestisjetunge priser for smakskombinasjoner som "fiken, fennikel og mandler" eller "Lime koriander". Jeg var intet unntak og melkesjokolade med ristet kokos og krydret curry. Smak uvanlige fliser kom ut veldig eksotisk, og spesielt kan sette pris på fans av indisk mat. Økologisk sjokolade fabrikken ved Theo forskjellige kort holdbarhet, men det er laget kun av økologiske råvarer.

Sjokolade med kronblader

Eksistensen av sjokolade med nøtter eller rosiner, som kan bli funnet på hyllene i ethvert supermarked, vet alle barn. Men sjokoladeplater med ekstra kronblader er ikke så vanlig. I mellomtiden, en søt delikatesse med roseblader, jasmin, lavendel og fioler franske selskapet Bovetti produserer i flere år allerede. En liten Fabrikken ble grunnlagt i 1994, ved foten av de franske Alpene Bovetti Walter, som forlot hjemlandet Piemonte, for å realisere sin drøm og lage en ny sjokolade merkevare. I dag produserer selskapet ca 150 typer sjokolade, blant annet en spesiell plass er okkupert av fliser med alle slags tilsetningsstoffer. Kronbladene er en ingrediens i melk, bitter og selv hvit sjokolade. De faller i Bovetti fliser i tørket og kandisert form. petals Smak knapt fange, men de avgir en behagelig aroma.

Chocolate saltholdig

Den første definisjonen som kommer til tankene når ordet "sjokolade" - søt. Men, som det viste seg, kan det være salt. Og mange bakere kaller denne kombinasjonen er ganske naturlig, fordi salt er i stand til å understreke den søte smaken av produktet, og til og med styrke den. En av de merkene, produsere mørk sjokolade med salt, er et selskap Salazon. Og til kjøperen det lettere å finne flisen med uvanlig tillegg den amerikanske produsenten direkte på emballasjen og selv på sjokolade avbildet flere arbeidere gruvedrift salt. Organisk Sjokolade Salazon saltet sjokolade produsere små serier og dets bestanddeler havsalt hentet inn fra feltene i Sør-Amerika. I tillegg til variasjonen av en salt, merket tilbyr en smakfull flis salt og pepper, salt og sukker stokk samt salt og malt kaffe.

Sjokolade med bacon

Napoleon elsket svinekjøtt under sjokolade, og ukrainere fortsatt ikke uvillig til å spise bacon i sjokolade - for eksempel et element på menyen i mange populære restauranter og er alltid i etterspørselen. Kanskje disse fakta og dyttet den Chicago-baserte Vosges Haut-sjokolade idé å kombinere i ett produkt er to favoritt American - bacon og sjokolade - i flisen Mo Bacon Bar. Fliser melk og mørk sjokolade som inneholder biter av røkt bacon og saltkorn. Som bestemte seg for å smake på produktet må bruke alle fem sanser - så, minst, innskriften på pakken sier. Det er bemerkelsesverdig at sjokolade med bacon - ikke de første amerikanske merket eksotiske varer. Vosges tilbyr også fliser med smak av sopp og peanøttsmør, meksikanske bister og japansk wasabi. De sier at palett av uvanlige smaker av sjokolade inspirert av inntrykkene av reise, selskapet fått eieren Katrina Markoff.

Chocolate Lavender

Lavendel har vært kjent som et medisinsk urt med beroligende egenskaper. Kanskje det er derfor det ble valgt den amerikanske chocolatier, som bestemte seg for å lage sjokolade, effekten av noe som ville være lik flere timer brukt på spa. Så var det en bitter mørk sjokolade Dagoba lavendel blåbær. Tilsetting av lavendel, flisen som formidler en behagelig duft, den består av blåbær besitter antioksidantegenskaper. For å begynne å produsere økologisk sjokolade Dagoba, hvis navn er oversatt fra sanskrit som "tempel av gudene", i 2001 bestemte seg for en tidligere kokk Fredrik Schilling. For produksjon av fliser valgte han miljøvennlig kakaobønner høstet for hånd i Ecuador, Costa Rica og Madagaskar. I tillegg til lavendel og blåbær, sjokolade-Dagoba også legge bringebær, sitronskall, rosmarin, kardemomme og selv kløver.

sjokoladesmak høyet

Etter med tørkede blomsterblader og sjeldne krydder i sjokolade begynte å legge og eng gress. Spesielt for de fem-stjerners Windsor Coworth Park berømte engelske chocolatier Sir Hans Sloane oppfunnet og produsert en spesiell type sjokolade fra uforenlig ved første øyekast ingrediensene - kakaobønner og høy. Eksklusive fliser er født som et resultat av å blande sjokolade med spesielt tørket og knust gress, klippes enger ved siden av hotellet. I tillegg til lukten av høyet, sjokolade Hay melkesjokolade også merk noter av jasmin, rose og safran - alt dette, ifølge forfatterne, bør legemliggjøre de pastorale rolige omgivelser på hotellet. Men muligheten til å vurdere dette er ikke alt: mens ikke snakker om en bred selge uvanlig sjokolade det og prøve det ut, kan du enten bli en gjest på hotellet Coworth Park, eller ved å kjøpe sjokolade i butikken på hotellet.

Sjokolade for vekttap

Det er søtt og gå ned i vekt har blitt mulig takket være oppfinnelsen av spanske konditorer som oppfant og lanserte salg av uvanlige sjokolade, som gjør det mulig å ikke få vekt, men tvert imot, for å bli kvitt ham. Produktet fra Cocoa Bio, først introdusert i 2009 av sjokolade show i Madrid, heter Lola, og en rekke atypiske ingredienser for søtsaker. Så ble det sammensatt av spesifikke aminosyrer som undertrykke appetitten. Smaken av sjokolade for vekttap, som er produsert i form av søtsaker, er ikke forskjellig fra det tradisjonelle, men fargen på hans uvanlige. Sukkertøy er grønnaktig, Utboks som de fester i produktet alger rike på vitamin A og B12. Lola sjokolade skiller seg fra den konvensjonelle ved det faktum at det er anbefalt å ha ikke etter, men før du spiser, og deretter ønske om å spise første, andre og dessert skal, i teorien, i avgrunnen.