De mest uvanlige smakere i verden

Slike forskjellig tequila.

Når det kommer til sommelier yrke, er det overveldende flertallet mannen som har videreutviklet luktesans og er godt bevandret i vinene. Men faktisk er dette yrket mye bredere, og det er folk som smakte helt annerledes, noen ganger helt uventede ting.

1. Vann vinkelner

Vann sommelier.

Martin Riese - vinkelnere, men han vet ikke mye om vin. Dette er fordi han er en profesjonell vann Vinkelner, bare i USA.

En opprinnelig fra Tyskland, fra tidlig barndom ble fascinert av forskjellige smaker vann. Hans foreldre, som jobbet i hotellbransjen, ble tatt i løpet av ferien sønn i hele Europa, og det første han noen gang gjorde var forsøkt å tappe vann. Senere fikk han vite at naturen av hans eksepsjonelle talent, som tillot gutten til å oppdage små forskjeller i smaken av en rekke mineralvann. Heldigvis for Rize, fant jeg en jobb som krever en slik unik talent - vann sommelier.

Det fungerer på en slik uvanlig posisjon i Patina Group i Los Angeles. Martin talenter ble anerkjent av den tyske Trade Association mineralvann, som også ga ham sertifikatet. I USA, Rize arbeider visa O-en - "mennesker med spesielle evner eller prestasjoner" en spesiell tillatelse, som er tildelt bare

2. Melke vinkelner

Milk Vinkelner

Bas de Groot - en mann som kan konkurrere med Martin Rize i form av den enkleste og mest unike i arbeidslivet. De Groot - bare melk vinkelnere i verden.

Han har alltid vært en stor fan av melk, daglig drikking 3 til 4 liter. Nå, en mann reiser verden, prøver å rå melk i ulike regioner og fortelle folk om sine unike egenskaper og fordeler.

3. Taster gifter

Taster giftstoff.

Brian Fry - en zoolog ved University of Queensland, som er besatt av de mest giftige dyr i verden. Han er ikke redd for å risikere livet for å studere utviklingen av kjemiske våpen disse dyrene. Til slutt, trenger et par biter ikke bety noe for den personen som snakker om gift og biter like lett som OENOPHILIA beskriver viner.

Fry gnagde 26 typer giftige slanger og stikk synanceia, skolopendry, skorpioner og boksen maneter. Mens det tidligere svømmer fortsatt er i god fysisk form, er hans kropp faktisk kan brukes som en katalog av skader. Brian føles ikke pekefingeren på høyre hånd etter å ha blitt bitt av øgle, og tre av hans ryggvirvler ble forsterket med metall etter fallet av haugen.

4. Sennep vinkelner

Sennep sommelier.

Vinkelnere er respektert over hele verden. Deres smak når du velger klarert noen drikke.

Men hva med den store verden av krydder. Perett Hattner - sommelier som jobber på ikoniske franske merket Maille Dijon sennep i den første amerikanske boutique i New York. Denne butikken i glass (ja, på trykk) er fem typer sennep, og mer enn 30 typer funksjoner i en mer kjent formfaktor.

5. Taster tequila

En slik forskjellig tequila.

Cathy Schnurr - den nye gudinnen av tequila i restauranten La Hacienda på Hotell Fairmont Scottsdale. Mens han fortsatt en student ved University of Arizona student, har Schnurr fokusert på studiet av tequila. Nå 27 år gammel kvinne har en eksklusiv sertifisering av tequila i Mexico, inkludert milepæl besøk gårder og blindtester. Som administrator og Tequila Sommelier La Hacienda, klarer den alle tilbudene på drinker og organiserer spesielle arrangementer som smaksprøver, mixology klasser og lærdom av "Tequila 101".

6. Beer vinkelner

Beer sommelier.

Siden 2000 er det et spesielt program for overføring av kunnskap om vin vinkelnere i verden av malt og humle gjennom trening sertifiserte eksperter på øl, kjent som cicerone.

Chicago brygger Ray Daniels begynte Cicerone sertifiseringsprogram i 2008. Han spøker om at han gjorde det for en relativt enkel grunn: dårlig øl.

Det er tre nivåer av Cicerone: sertifisert øl tapperier (Undersøkelse er tatt online) sertifisert Cicerone (individuell test, inkludert en smaking) og master Cicerone (individuell eksamen to dagers varighet). Testen fokuserer på fem hovedkomponenter: lagring og vedlikehold av øl, øl stil, smak og vin, bryggeprosessen og ingredienser, samt valg av øl og mat.

7. Saus

Taster sauser.

Noah Chaimberg avslutter sin corporate jobb å bringe hans kjærlighet til varme sauser til et nytt nivå. Han ble en "sommelier sauser" og åpnet en butikk dedikert til sauser. I dag sin populære butikken i Williamsburg Heatonist selge små grupper av sauser uavhengige produsenter og har byens eneste rom for å smake varme sauser.

8. Sake

Taster skyld.

Mange liker ikke skyld. Men Motoko Watanabe fra restauranten "Zenkichi" sier at det er bare fordi de drakk massive rapper, som fungerte varmt å skjule sin forferdelig kvalitet. Watanabe, skyld Vinkelner og medeier i et nettverk av moderne japansk øl restauranter "Zenkichi" i New York og Berlin, elsket skyld bare etter flytting til USA, til tross for at jeg er født og oppvokst i Tokyo. Studerer biologi og jobber som assistent forskningslaboratorium ved New York University, ble hun fascinert av forskjellige smaker og varianter av skyld i East Village bar. Ifølge sommelier, er en viss smak av skyld ikke vanskeligere enn å bestemme forskjellen mellom India Pale ale og lager, eller mellom "Shiraz" og "Merlot".

9. ekspert møll

Det er vanskelig å tro, men det er sant!

Modell og DJ Jamie Raskone gått alle vinkelnere, "sitter" på en fantastisk jobb som virker for godt til å være sant - det handler om kontroll av kvaliteten på tjenesten i et bordell. Jenter som er interessert i å jobbe i støtte av VIP-kabinen Fiorella gjennomgå intervjuer, psykologisk testing og en fotosesjon. Jamie deretter gjør kjærlighet til hver av dem (én per dag), nøye vurdere hver bevegelse. Hans kontor har en pylon for stripe og en koffert med kondomer.