Påvist måter å gå på oppdagelsesferd i vin

Tror du at din økonomi nok til å bli en ekspert på vin, og en spesiell trang til alkohol har du ikke? Tro meg, du tar feil: vin - en drink for nytelse, ikke overstadig drikking binge. Hvis du vet om det, så vel som Sarah fra den berømte tegneserien, er det verdt litt å forbedre sine ferdigheter.

nøye studert etiketten, ikke prislappen

Når du velger en vin må du lese hva som er skrevet på baksiden av flasken. Vær oppmerksom på produksjonsstedet, samt vin slottet. Konvensjonelle varianter av dette tallet vil være 9-16%, og befestet - opp til 22%. Merkelig nok er det mye bedre å være vanlige viner: de er ikke overdrive graden av alkohol og andre tilsetningsstoffer.

Ikke vær sjenert til å be om hjelp. For å gjøre dette, er det best å velge vin i riktig enotecas der konsulentene forstår mye mer enn ansatte "Pyaterochka". I motsetning til stereotypier, er deres oppgave ikke tatt med for å selge noe dyrere. De virkelig lytter til kundenes ønsker og bidra til å velge en passende anledning drink.

Fokuserer ikke på pris. Feilen ikke fungerer normalt, "dyrere jo bedre", men mannen som ikke forstår denne drinken kan konvergere absolutt ikke setter pris på dyr årgangsvin og anser det som en sløsing med penger. Gode ​​nyheter er at selv i en billig segment er gode eksemplarer.

Vinkelnere anbefaler at du starter med flasker av den nye verden: Argentina, Chile, Australia, Sør-Afrika, USA. Deretter studere viner fra Frankrike, Spania, Portugal og Spania, og deretter prøve å presentere Bordeaux.

kjøpe diverse briller

Til tross for at de vinglass flere enn stjernene på himmelen, for en start kan du markere tre kategorier: for hvite, røde og musserende viner. Smaken av drikkevaren er beskrevet i henhold til formen av glasset. Sauvignon drikke fra glass-tulipan med lang stamme og ekte champagne bør drikkes fra et bredt glass i stedet for fra en smal "flyuta". Vinsmaking faser: øyet - nese - munn. Først må du vurdere utseendet på vin: sin rikdom og fargedybde bestemme astringency. Hvis dråpene kjører ned de lange vegger av glass, betyr det at vinen er ganske sterk, "tårer" de svake viner fordampe umiddelbart. Da bør anerkjenne de ulike toner av smaken: bær, frukt, urte. Og den tredje etappen Prøv små slurker, men ikke travelt med å svelge. Føl vin tetthet, viskositet, vekt og surhet. Til slutt bestemmer vi hvordan smak føles og hvor lenge den er lagret. Jo lengre, jo bedre!

Pick riktig snack

Sommelier mener at en snack vin er ikke verdt, så mistet all verdien av smak. Men enkelte produkter er helt akseptabelt, og det er ikke ost og sjokolade, som mange tror.

For rødvin bør tjene grillet kjøtt, bacon eller stekt kjøtt, hvit - sjømat, kalkun og grønnsaker. Tomater, oliven og andre salat grønnsaker smaker fantastisk nyanse av rosa vin og champagne til den sanne estetikere servert hvit mager fisk, røkt laks eller krem ​​kaker.

Lær terminologi

Assemblage, blanding, millezim - bare vakre franske ord for de som ikke kjenner terminologien vin. Første gang overflod av vilkårene vil forvirre og skremme, men for å organisere den nye informasjonen, er det nødvendig å studere vilkårene gjennom visualiseringer. For å gjøre dette, kan du abonnere på feeder med vurderinger videogayd på felles områder, og vin etikette, som Bacchus kanal.

En alternativ måte å huske nye ord fra en vin ordliste - en bok om kunsten å konsumere denne guddommelige drikke. Lett å lese "80 spørsmål om vin" av Pierre Kazamayora: strukturen er bygget så godt at du vil være i stand til å forstå problemet, selv uten å gå inn i dype tekniske nyanser av vin. Ellers vil du sikkert nyte "vin. Practical Guide "fra den amerikanske Sommelier Madeline Puckett, der forfatteren har brukt infografikk, diagrammer og tegninger for å sikre at informasjonen er lett fordøyelig. Ikke viker unna og blogg feeds som Usynlig, fordi de gir råd, selv om riktig tilberedning av gløgg.

Åpent nytt hver dag

Hvis det ikke er tid til å lese bøker, abonnere på kanaler-Telegram å lære alle de mest populære bransjen for vanlige dødelige vinelskere.

På @doctorwine kavist kanal - som på russisk "kjelleren vaktmester" - ironisk og fascinerende snakker om hvordan du velger en flaske med hva du skal se etter på etiketten, og til og med svar på vanskelige spørsmål om du kan drikke for gravide.

Redaktørens Valg - innspilling hashtag # vinonezahulliard.

Kanalen "Sherry er ikke" @jerez oppmerksomhet ikke bare drikker vin, men også likører, sirup og cocktails. Forfatteren aksjer og brenning rabatter og tilbud i supermarkeder, råd, er det bedre å gi til venner, samt de tekniske nyansene i produksjon av "moteriktige" viner som Beaujolais Nouveau.

husker hva du liker

Ikke vær redd for å eksperimentere, studere ulike butikkhyllene. Du trodde at du ikke liker hvitvin, men det er mulig det var lav kvalitet produsent og "ikke din" bukett. Ikke nekte deg selv gleden hvis en dag snublet over feil klasse.

For å unngå forvirring, bly inntrykk dagbok.

Ikke prøv å lære alt på en gang notater og smaker av den siste måneden, og daglig vin kan påvirke kroppen negativt. Hvis du liker en bestemt form - undersøker sine forskjellige merker.

Besøk vingård

Ønsker du å bedre forstå hvordan å få en bestemt smak - besøke vingårder.

I Russland, den mest imponerende delen av utarbeidelse av drikke vin er champagne fabrikk "Abrau-Durso", og er nå aktivt med å utvikle vin turisme i territoriet til Inkerman og andre områder på Krim.

Hvis du ikke kan se noe i nær fremtid, og bli en ekspert uutholdelig - hver produksjon er de gode videoer på YouTube, der guider fortelle alle nyansene av vin.

For de mer konservative National Geographic har en kanal hvor du kan se dokumentarer om nyansene i vinproduksjon.

Det er et flott bilde av konfrontasjon av ulike gårder, samt hvor hardt for å vinne i konkurransen om den beste flasken.