Religiøse regler: hvorfor jøder og muslimer er forbudt å spise svinekjøtt

Hvorfor i ulike kulturer, noen av produktene anses tabu? Hvorfor hinduer forbudt å spise biff, og muslimer og jøder - svinekjøtt?

Vi bestemte oss for å finne ut hvordan å danne disse forbudene, og hva som ligger bak dem.

Kosher, hover og hjerteskjell

Kashrut eller Kosher - et sett med strenge kosttilskudd restriksjoner, basert på lovene i Toraen og Talmud. Kosher tillater deg å spise kjøtt bare de dyrene som er både klauvbærende og drøvtyggere - fra sau til giraffer.

Men svinekjøtt og hare kosher forbyr spising, fordi griser ikke tygger drøv, men kaniner har ikke hover. Det var også en forklaring på oppførselen til "polukoshernyh" dyr: griser i en drøm, angivelig, stolt vise sine "riktig" hoven, men skjuler ansiktet, og kaniner - tvert imot, kjører ut av skam foten.

kosher dyr, skal kjøttet stilles profesjonell slakter Shochet, kjøttfe en bestemt bevegelse, i alle fall, uten å stikke hull på kjøttet eller forsinke forløpet av kniven. Shochet passere lang trening før du starter noen av ansvar. Lover slakter i den jødiske tradisjonen vekt: er det viktig å ikke bare delta i Shochet kjøttfe, men også en test dyr til en sykdom som bærer mashgiah og rengjøring Menaker skrotter fra fett, og levde utestengt kosher. Å spise sjømat er også strengt regulert: de må ha finner og skjell, det vil si, og skalldyr har strengt forbudt. Hver husmor er forpliktet til å sile melet for å unngå å komme i ormer og nøye inspisere grønnsaker frukt på jakt etter larver.

Forbudet mot å spise insekter gir bare ett unntak: du kan spise gresshopper (Lev 11:22.). Også kosher forbyr å spise mat som inneholder blod (derav kjøtt når du sager med salt, sugekraft), fugler, egg av samme, kjedelig eller skarpe ender (som regel de samme endene er i egg av rovfugler), og alkohol, som ikke er gjort religiøs jøder å møte en rekke spesielle regler. Det er strengt forbudt "å koke et kje i dets mors melk", blande melk med kjøtt per måltid. Imidlertid har kontrollen ferdig kosher mat er neppe mulig formelle metoder, og fordi denne retten er vanligvis fra rabbi.

Halal

Mat preferanser muslimer også sterkt begrenset. All mat i islam er delt inn i tre grupper: halal, haram og makruh, som tilsvarer med indisk Sattva, Rajas og Tamas, og av disse er det kun halal fullt aktivert for bruk. Koranen, som Toraen - i første sett med lover som definerer livsstil for muslimer. Koranen forbyr spising av svinekjøtt, kadaver, feilaktig slaktet husdyr (uten å nevne navn på Allah) og blod (5: 3).

Men brudd på forbudet, som ofte er uttrykkelig nevnt i Koranen, er det mulig i ekstreme tilfeller: "Hvis alle som lider av sult, og ikke fra tilbøyelighet til å synde, vil bli tvunget til å spise det forbudte, og sikkert Allah - tilgivende, nåderik." I tillegg er islam forbudt å drepe dyr uten grunn, og noen muslimske teologer mener at miner storfe yrket er syndig. Halal regler mindre strenge enn lovene i kosher: ingen spesiell person blant muslimer som slakter og slakte rules selv er også litt forskjellig fra hebraisk. På den annen side, forbyr Islam autoriserte kosher ånder.

Ikke av brød alene

For den kristne tabu mat er mindre vanlig og alvorlig, men helliggjørelse av mat, også er typisk. Forbudt å spise av "avgudsoffer", dvs. hedninger brakte et offer til gudene, skvernoyadie også - i fastetiden - kjøtt, melk, egg, smør, fisk og enkelte andre produkter.

Fraværet av betydelige mat tabu på grunn av det faktum at det Nye Testamentet avskaffet forbudet mot de som hadde blitt foreskrevet i den gamle, og falt sammen med den allerede oppført jødisk lov. Ifølge Kristi lære, kan maten ikke besudle den åndelige mannen: "Alt som selges i slakterboden, spise, spør mere for samvittighetens skyld; for jorden er Herren, og alt i den "(1 Kor. 10: 25-27).

Ahimsa

For hinduisme er karakterisert ved avvisning av oksekjøtt, på grunn av det faktum at kua er et hellig dyr. Mange tilhengere av denne religionen følge ahimsa - undervisning, forkynnelse ikke-vold, og følgelig den spesielle vegetarisk kosthold.

Tilhengere av jainismen, en annen religion i India, selv satt på spesielle bandasjer munnen og feie veien foran en kost for ikke å drepe sjansen for levende vesener. Unødvendig å si, de ikke spise den i noen form. Hinduer prøver ikke å ha radzhasnuyu mat - har en utpreget smak, slik som kaffe eller te, og tamasnuyu - "smakløst, stinkende, Ståle', for eksempel kjøtt, egg og hvitløk.

Hvor forbudene?

Opprinnelsen til kosher kan ligge på lur i moralske påbud. Med riktig slakting et dyr dør nesten smertefri. Tabu mot å spise blod kan også være på grunn av hensynet til menneskeheten og motvilje mot å utgyte blod som et symbol på sjelen til Guds skapninger. Forbudet mot å spise rovfugl og deres egg er forbundet med frykt for at den aggressive rovdyr vil gi folk. Torahen selv sier at før den store flommen, alle menneskene var vegetarianere, men etter at Herren gav dem å spise dyr.

Det er også interessant og mulig tolkning av forbudet mot å blande melk og kjøtt, som senere utviklet seg til tabu å spise per måltid: kjøtt, som et symbol på død og drap, må ikke forveksles med den symbolske av det nye livet, er at mors melk, fremme vekst ung. Det er mulig at dette tabuet er også reflektert tidligere religiøse ideer om forbudet mot koke melk, som de melk var magisk forbindelse med sin kilde, det vil si, det er en del av en - en ku eller en geit. Følgelig koke melk sammenligner det til å koke i juret som skulle skade dyret og frata folk melking. I tillegg har mange afrikanske stammer har fortsatt forbud mot enhver blanding av melk og kjøtt, blant annet i den menneskelige magen, noe som kan forklares med frykt for kuas helse - faktisk en av sine døde del av kjøtt, blandet med levende, melk, og symbolsk ku spiser seg selv, hvorved dens melk forurenset. Det er sannsynlig at et forbud mot å blande melk og kjøtt tilsynelatende utelukkelse av de to typer kulturer - jordbruk og storfe, konkurrere med hverandre. Forbud mot å spise svinekjøtt i islam og jødedom er trolig forebyggende sanitære tiltak, fordi bedervelige svinekjøtt, i form av den antikke verden, blottet for kjøleskap og moderne medisin kan være dødelig pudding. I tillegg gris med hennes promiskuitet og matvaner og åpenbare kjærlighet til gjørme gytt en symbolsk identifikasjon med en skitten, skitten og seksuelt givende mennesker. Følgelig kan bruk av sin kjøtt for mat lover en mann kjøp av alle de ovennevnte kvaliteter. Noen ganger kan en negativ holdning til grisene ga opphav til de nysgjerrige tilfeller: i XVIII århundre, noen rabbinere følte tomat frukt svin og forbød bruken i mat.

Og en indisk forbud mot storfekjøtt spise kan være nært knyttet til økonomiske grunner: i India kumøkk ble brukt i konstruksjonen og oppvarmingsformål, ble de brukt som trekkdyr og gi melken som gjør dem mer verdifulle enn andre dyr. Så bildet av sykepleier kyr ble sakralizirovatsya, og i IV århundre f.Kr.. e. et forbud mot drap på kyr og okser ble den offisielle loven. Forbud mot brød og vin, ikke forberedt jøder, refererer til den jødiske ønske om å konsolidere tros og for å forhindre assimilering av andre folkeslag. Følgelig, til enhver festival, arrangert av representanter for andre religioner, vil en jøde være svært vanskelig å holde kosher. I moderne kulturer slike sosio-mediert årsaker til å forby mat i jødedommen eller islam spilt en avgjørende rolle for religiøs enhet.