10 myter om kosthold, nyere studier tilbakevist

• 10 myter om dietter, tilbakevist av nyere studier

Med ankomsten av våren, er mange mennesker tenker om tap av overvekt, mens glemme å konsultere en ernæringsfysiolog. Temaet for kampen mot overvekt er en av de mest omtalte, men fordi den har fått mange myter som kan være både ufarlig og skade helsen din.

Myte 1. Med streng diett kroppen akkumuleres fett, så raskt du skriver vekt.

Sann. En av de mest populære forestillinger om slanking sier at hvis du slutter å ta mat, metabolisme bremser ned og kroppen begynner å akkumulere fett. I et nylig eksperiment, forskerne valgte 11 friske frivillige og plassert dem i et metabolsk kammer (Utstyr for å måle metabolsk rate) med en total svikt i mat. På den tredje dag av metabolsk satsen økt med 14%, sannsynligvis på grunn av en økning i blodnivåer av noradrenalin, som har evnen til å stimulere lipolyse. Hvis deltagerne fortsatt faste, over tid, hastigheten på stoffskiftet å bremse ned, men på kort sikt, akkumulering av kroppsfett - er en myte.

Myte 2. Ikke veie deg mer enn en gang i uken.

Sann. En fersk eksperiment der 40 deltakere var involvert i et vekttap program, viste at flere mennesker veid, jo mer vekt de mistet som resultat. Forsøkspersonene ble delt inn i grupper som ble veid hver dag, uke, måned, eller ikke i det hele tatt veies.

Myte 3. Det er å spise regelmessig for å opprettholde blodsukkernivået.

Sann. Deltakerne på ovennevnte eksperiment, avstå fra å spise i tre dager, og deretter undersøkt nivåene målt i blodsukkernivået. Analyser har vist at sukkernivået har sunket betraktelig, men fortsatt forble i normalområdet. Samtidig er nivået av fett i blodet økt betydelig, noe som indikerer at organismene forsøket deltakerne ble byttet til fettforbrennende modus.

Myten 4. For å gå ned i vekt, bør du spise små måltider regelmessig.

Sann. Ifølge populær misforståelse, hvis du bryter din daglige rasjon i mange mindre biter, vil det øke hastigheten på stoffskiftet, sløve følelsen av sult og bidra til vekttap. Under en nylig studie har forskere ved Institutt for klinisk og eksperimentell medisin i Praha (Institutt for klinisk og eksperimentell medisin) bestemte seg for å teste hvordan denne uttalelsen er usanne. Pasientene ble delt i to grupper på henholdsvis hver av hvilke det samme antall kalorier som forbrukes per dag (1700), men for to og seks måltider,. Deltakere i den første gruppen mistet mer vekt, føler seg mer fornøyd og mindre sannsynlighet for å ha opplevd følelsen av sult.

Myte 5. Sports hjelp til å gå ned i vekt. Sann. Det synes at ingenting er mer åpenbar: gjøre trening for å forbrenne kalorier, gå ned i vekt. Men ting er ikke så enkelt. Kjøre en mil, vil du forbrenne rundt 120 kalorier, men hvis du bestemmer deg for å belønne deg selv for at sjokolade bar, vil du skrive 240 kalorier. Under dietten du trener mer for å hjelpe ikke få ny vekt enn å miste den.

Myte 6. Det er bedre å gå ned i vekt sakte, enn raskt.

Sann. Noen mennesker tror at hvis du mister vekt raskt, vil du skrive det igjen enda raskere. En fersk studie, der resultatene ble publisert i det medisinske tidsskriftet New England (New England Journal of Medicine), gjerne sende denne uttalelsen til kategorien av myten.

Myte 7. Før du går på en diett, må du sette realistiske mål.

Sann. En annen vanlig myte som ikke støttes av noen av de vitenskapelige studier. Forskere ved University of Minnesota har spurt om forventninger til om lag 2 millioner kvinner og menn som skulle delta i et vekttap program. Forskere fulgte dem i to år, og fant at de fleste falt vekten med urealistiske krav.

8. Myten diett lav på fett - god måte å gå ned i vekt.

Sann. Siden det siste halve århundret si leger og ernæringsfysiologer, til tross for at dette er ingen vitenskapelig begrunnelse. Velg middelhavsdiett, noe som tyder på at forbruket av grønnsaker, frukt, olivenolje og nøtter. Dette er en mer effektiv måte å gå ned i vekt med en lavere risiko for å få hjerte- og karsykdommer enn med en diett lav på fett.

Myte 9. Frokost bidrar til å unngå vektøkning.

Sann. Forskerne fant 300 frivillige med fedme, og ba de som vanligvis ikke spiser frokost, begynner å gjøre det, og de som spiser frokost - stopp. Veiing deltakerne etter 16 uker med eksperimentet, fant forskerne at for begge gruppene, var resultatene omtrent det samme. Anbefaling spiser frokost hadde ikke noen forskjell i vekttap.

Myte 10. Juice vil bidra til å miste vekt.

Sann. Når juice kosthold kan faktisk være en dramatisk reduksjon i vekt, men vekten er tapt på grunn av eliminering av vannet kroppen. Så snart du begynner å spise normalt, til vannforsyning fylle, og vekten vil komme tilbake.