Lys, frisk, næringsrik: hvordan å forberede den perfekte salaten

Det velkjente grønne sommer salat tallerken kan virke kjedelig - men det er ikke slik. Fortell oss hvordan vi kan lage en salat av omtrent samme sett av produkt utvalg, ikke altfor smart med ingredienser og nok av en plate på minst en halv dag, ikke for et par timer.

1. Kombiner ulike typer næringsstoffer

Salaten kan bli et fullverdig måltid hvis forberedt ham ikke bare fra grønnsaker og greener. Riktig kombinasjon av flere grupper av produkter lade energi i lang tid. I tillegg forskjellige teksturer er fin kontrast under måltidet: crunchy greener, saftige tomater, harde nøtter.

For en perfekt balansert salat bør det være de viktigste typer næringsstoffer:

- fiber. Romersk og kål det mer enn den myke typen salater av arugula eller spinat. Det beste alternativet - å blande forskjellige typer greener;

- fett. Vegetabilsk fett bidra til å balansere hormoner, gunstige for huden, en god hjernefunksjon og metning. Avocado er rik på dette element - moden frukt kan brukes for fylling, mindre moden - å legge stykker;

- protein. Husk at hvert produkt leverer ulike stoffer i kroppen, så hvis du er vant til å spise en kylling, periodevis veksler det med fisk eller annet kjøtt. Legg merke til hvordan hver type protein påvirker din energi. Dette stoffet i en salat bør ikke være mye, kan du bruke rester av middag eller en byll og legg kyllingen i forskjellige salater hele uken.

- komplekse karbohydrater. Hvis du planlegger å observere en middag salat, sørg for å legge den i komplekse karbohydrater, som helkorn frokostblandinger.

2. velge riktig tanking

Med en god dressing noen salat vil ikke være kjedelig. Det er ingen tid til å eksperimentere - bruk den klassiske kombinasjonen av olivenolje og sitronsaft. Hvis du ønsker noe spesielt, kan du prøve å legge til gresk yoghurt med forskjellige krydder, most avocado grønn eller litt fortynnet med vann urbech - en pasta av ristede frø og nøtter. New dressing er bedre å ikke spre seg i hele salat, sette av et par skjeer i en egen bolle, bland og prøve å sørge for at de er godt kombinert.

3. Observer at salat ingredienser ikke gjenta andre retter på et bord, og i kombinasjon med dem

Hvis du snakker om middag, middag med flere kurs og et festbord, ta hensyn til det faktum at salaten utfylle hvert måltid, i stedet for å gjenta eller avbryte smak. Så, for eksempel, er det ingen mening å bruke en kål salat, suppe hvis det allerede på menyen.

Ved fettstoffer retter egnet lette salater med mye grøntområder og en fin kombinasjon av fisk salater, kokte og stekte grønnsaker.

Ikke legg vegetabilske ingredienser - kjøtt, korn - bedre når salat fungerer som en selv forretter i stedet for et supplement til hovedrett.

4. Velg sesongprodukter

Selvfølgelig, behovet for en god salat kvalitet. Den enkleste måten å ikke tape med et valg - å ta sesongens grønnsaker og frukt. De er naturlig, nyttig og sikkert billigere.

Finn en kalender over sesongens frukt og grønnsaker er enkelt på Internett. Forresten, ideen om at markedet høyere kvalitetsprodukter butikken, er ikke alltid rettferdig. Varer i supermarkeder er mer sannsynlig å dyrkes i samsvar med alle teknologier og standarder.

5. Kombiner de forskjellige farger

Fargen rekke måltider er viktig ikke bare for estetikk. Den bær, frukt og grønnsaker farge er avgjørende i dannelsen av næringsstoffer. Derfor, i lilla og hvite grønnsaker, mye antioksidanter, gult og oransje - nyttig for visjonen vitamin A.

Kontrasterende retten til tallerkenen din, jo mer balanserte måltider ut.

Husk at noen grønnsaker er tilbøyelig til å male andre produkter, for eksempel lilla kål eller rødbeter. Hvis du ikke vil at alle parabolen var lilla, koker dem separat, lagt til parabolen i siste minutt eller ikke blande, legge lag eller bruke til pynt.

6. Eksperimenter med gjenge

Salat av de samme ingrediensene kan se hver dag på ulike måter - og dette er også viktig for appetitt og humør. Før du tar og hogge alle de vanlige kniv, tror at det ikke finnes andre alternativer. For eksempel hogge gulrøtter på den koreanske rivjern, kutt agurk i skiver, terninger eller strimler, rive greener hender.

Eksperimenter med gjenget lov til å leke med tekstur og utsikt. Selv om produktene vil forbli omtrent det samme - salat vil slå ut helt annerledes.